LOKALE PRODUSENTER AV BEARBEIDET SJØMAT
HitraMat, krabbefabrikk, Hitra
«Fersk sjømat av høy kvalitet støttet av flere tiår med erfaring.»
Hitra Salmon, Hitra
Behandler utelukkende fersk atlantisk laks av høyeste kvalitet. Alle produkter er laget for hånd på tradisjonelt vis.
Besøk fiskebutikken i Barmfjorden på Hitra. Røkt laks, gravet laks, pepperlaks, diverse andre lakseprodukter – f.eks. fersk laksefilet. Butikken selger også hvitfisk (torsk, kveite m.fl.) og kokt sjøkreps.
Åpent mandag-fredag 08.00-16.00
Lørdag etter avtale: Vennligst ring +47 908 63 699 eller +47 966 77 612.
Mer informasjon finner du på www.hitrasalmon.no.
Dolmøy House of Seafood, Hitra
Førsteklasses sjømat fra Frøya og Hitra. Laget av utsøkte råvarer fra øyene på Trøndelagskysten. Behandlet og bearbeidet etter gamle norske håndverkstradisjoner. Flere av deres lakseprodukter er premierte i nasjonale matkonkurranser og benyttes av restauranter som setter kvalitet øverst på lista. Røkt laks, gravet laks og varmrøkt laks fra Dolmøy Seafood anbefales.
Garnviks Røkeri, Frøya
Med fokus på ekte råvarer, utsøkt smak, kvalitetsgaranti og kombinasjon av ny og gammel matkunnskap. Hele 3 ganger har bedriften vunnet prisen for Årets Sjømatprodukt under Oi Trøndersk Matfestival i Trondheim:
2015 – Røkt loins med cognac og pepper
2017 – Akevittgravet laks med tarekrydder
2018 – Røkt laks med chili og lime
UTSALGSSTEDER
Bearbeidet sjømat
De fleste nærbutikkene i grendene på Hitra og Frøya og dagligvarebutikkene i Fillan og på Sistranda selger produkter fra Dolmøy House of Seafood og Garnviks Røkeri.
Hjort og villsauprodukter fra Dalpro
Selges både i lokale dagligvarebutikker og i Dalpros egen gårdsbutikk i Hammerstaddalen, Hitra. Åpningstider: www.dalpro.no. I sommersesongen: mandag-fredag 08.00-15.00
LOKALE BRYGGERIER
Bryggeriet Frøya
www.bryggerietfroya.no, mobil + 47 980 65 987
«Fra ytterst mot havet. På Uttian, en liten øy på Frøya i Trøndelag. Med havet som nærmeste nabo produserer vi vårt øl.» Ta kontakt for å avtale et besøk en kveld hvor de arrangerer ølkurs eller når de har andre typer arrangementer.
Ansnes Brygger, Hitra
www.ansnesbrygger.com, mobil + 47 982 88 820
Hjemmebrygget øl er i vinden som aldri før, og Ola Skjåk Bræk har selvfølgelig sitt eget Ansnesbrygg. Selger sitt øl kun på Ansnes Brygger.
ØLHOPPING
Ansnes Brygger tilbyr ølhopping med Raven Rib’en «Zip». Med 500 HK på hekken får du oppleve øyregionens bryggerier etter tur: Storm Brygghus, Bryggeriet Frøya og sist men ikke minst bryggeriet på Ansnes Brygger. Flytedress, flytevest og briller er tilgjengelig og skysskarene er lokalkjente og vante sjøfolk.
ØLSMAKING
Ansnes Brygger tilbyr også ølsmaking. Dette kan være en fin del av en bedre middag, et event med jobben eller noe for den interesserte vennegjengen.
KURS I ØLBRYGGING
Dersom interessen for øl er stor, og du går rundt med en drøm om eget brygg – da er dette kurset for deg! Ansnes Brygger kan ta imot alt fra enkeltpersoner til større grupper, og du får være med på hele prosessen fra å male korn til å smake på ferdig produkt.
Storm Brygghus, Hitra
www.stormbrygghus.no, mobil + 47 926 08 946
Storm Bygghus er et håndbryggeri med eget ølutsalg og pub på Kvenvær – vest på Hitra – omgitt av en fantastisk skjærgård og et flott tur-terreng.
LYNKURS I BRYGGING MED ØLSMAKING
Storm Brygghus holder lynkurs i brygging med ølsmaking. I løpet av et par timer går man gjennom bryggeriprosessen fra A-Å. Følger du godt med kan du brygge ditt eget øl etterpå med enkle hjelpemidler. Underveis smakes det på ulike øltyper, og det blir tid til en omvisning på bryggeriet. Bryggeriet Frøya og Storm selger sitt øl i butikker på Sistranda og i Fillan.
Pubkveld med levende musikk hver fredag på sommers tid.