Kystfolket er helt fra tidlige tider formet av sin tette kontakt med den store verden. Våre sjøfolk følte seg hjemme på alle hav og det moderne kystsamfunn viderefører denne arv som kvalitetsleverandør av sjømat til kokker og husholdninger på alle kontinent.
Øyregionen Hitra og Frøya har råvarer i verdensklasse. De mest kjente er:
Laks – Lerøy, Mowi og Salmar
Krabbe – Hitramat
Skalldyr – Seashell
Hjort og villsau – Dalpro
Ost – Hitra Gårdsmat
Honning – Hitra Frøya Birøkterlag
I tillegg har regionen hele 3 ølbryggerier; Storm Brygghus Hitra, Bryggeriet Frøya og bryggeriet ved Ansnes Brygger
Våre spisesteder er flinke til å benytte lokale råvarer både på tradisjonelt og nytt og kreativt vis.
Vel bekomme!
TIPS!
I løpet av høsten 2020 ble det vist 9 matprogrammer fra Hitra og Frøya på Trønder-TV. Nedenfor finner du link til alle programmene, med oppskrifter som alle er basert på de fantastiske råvarene vi har tilgjengelig her ute i øyriket Hitra og Frøya.
Kort & Godt – Sesong 10 – Hitra og Frøya – Trønder-TV (trondertv.no)
4
Dalpro gårdsbutikk og kafe
SE MER
5
Gutta på Hjorten, Fillan
SE MER
6
Hjorten Hotell, Fillan
SE MER
7
Kafe Sjøsprøyt, Sandstad
SE MER
8
Knarren Brygge, Knarrlagsund
SE MER
9
Landstrykeren, Hopsjøbrygga
SE MER
10
Restaurant Natali, Fillan
SE MER
11
Pikene på Torget, Fillan
SE MER
12
Thai Station, Fillan
SE MER
1713 Skuta Restaurant, Børøysund er for tiden stengt.
15 Heimie’s Foodtruck har for tiden ikke faste åpningstider.
16 Storm Brygghus har åpent kun ved spesielle anledninger, følg Storm på FB for informasjon.
